聖護院かぶらは縁起ものなのだそうです。「ふぁみぃゆだより」でユニット調理をする記事をご覧いただいて、「是非、利用者様に」とご寄贈頂きました。
調理前の大きなかぶらを利用者様に見て頂いて、早速生活サポートさん達がなんと全員(100人分)に渡るように調理してくれました。味噌は小嶋補佐手作りのみそとご近所から頂いた柚で作りました。とっても柔らかく、かぶらそのものの甘味と出汁の効いた優しい味付けで美味しく仕上がりました。さすが、介護職を経験したサポートさん達です。嚥下が難しい方にも細かく食べやすくして全員が食べられるように調理してくださいました。おやつにご提供しましたが、皆さん「美味し〜♪」とぺろりと召し上がっていらっしゃいました。
優しさあふれる皆様がたすきを繋いで聖護院かぶらを利用者様のお口に運ぶことができました。どうもありがとうございました。